1、乐昌原枝白毛尖是什么茶
乐昌原枝白毛尖是一种绿茶,产于广东省乐昌市,属于白毛尖茶系。此茶由一个嫩芽和一个嫩叶制成,具有鲜香、醇美、甜润的口感。
乐昌原枝白毛尖的采摘时间与一般的白毛尖相同,即清明之前采摘的一芽一叶,新秧生长期不足三年,以嫩叶包覆芽头,芽茶精美,呈白色,叶绿亮泽。
2、乐昌原枝白毛尖的特点
乐昌原枝白毛尖茶树生长在日照充足,植被覆盖率高,雨量充足,土质肥沃的地方,所以叶片肥厚,含水量高。同时经过精心制作,使得此茶具有以下特点:
(1)汤色清澈透亮,嫩绿欲滴,香气扑鼻。
(2)滋味甘醇,回甘长,不涩不苦,入口生津,具有自然的甜味。
(3)冲泡次数多,可泡5-6次,每一次都能保持鲜爽的口感,使其具有高性价比。
3、乐昌原枝白毛尖的营养价值
乐昌原枝白毛尖所含营养元素丰富,其中包括咖啡碱、氨基酸、茶多酚、以及氟、锌、镁等微量元素。
咖啡碱具有提神醒脑的功效,氨基酸对调节人体代谢有帮助,而茶多酚则是抗氧化剂,可抵御自由基对人体的伤害。
此外,乐昌原枝白毛尖还含有人体所需的多种矿物质,如氟、镁、锌等,可在促进骨骼形态的同时起到调节身体机能的作用。
4、乐昌原枝白毛尖的制作工艺
乐昌原枝白毛尖的制作工艺主要分为采摘、萎凋、揉捻、烘干等四个主要环节。
叶子经过采摘后,要立即进行萎凋处理,即把刚刚采摘的嫩叶放在通风的地方进行传统萎凋,使其逐渐失去水分、变软。
接下来通过揉捻工艺,使得叶片内部的汁液充分挤出,而蜡质物质则均匀地分布在叶面,提高茶叶滋味和品质。
最后将揉捻后的茶叶放在低温下进行烘干,将水分含量降至3%-5%,待其冷却后便完成了制作过程。
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