1、水质要纯净

泡茶的水质非常关键，水泡出来的茶水的品质和水的品质很有关系。建议使用纯净水或者山泉水来泡茶，这样能够确保茶水的口感和香气。同时，避免使用含氯或者杂质过多的自来水或井水来泡茶，这种水质可能会对茶叶进行污染。

此外，如果家里用的是自来水，可以先将水煮沸，然后放置冷却至70度左右再泡茶，可以消除水中的大部分氯化物以及对水的硬度进行调整，让水质更加适合泡茶。

2、水温要适宜

不同种类的茶叶需要不同温度的水来泡，如果水温太高或太低，都会影响茶的香气和口感。一般来说，绿茶需要70-80度的水温，红茶需要90-100度的水温，乌龙茶需要90-95度的水温，白茶需要80-85度的水温。

在家里泡茶可以使用电热水壶来控制水温，如果没有电热水壶可以用开水冷却至适合茶叶的温度，建议使用电子温度计来检测水温。

3、热水冲泡青茶

有些人喜欢使用开水来泡茶，但是茶叶的类型和质量对水温有着很高的要求，如果用开水来泡青茶，容易破坏茶叶的嫩叶，导致茶汤变得苦涩。建议使用热水冲泡青茶，这样可以更好的保留茶叶的嫩度。

热水杯是比较容易获得的一种热水器具，使用时将热水杯先注入一些水，烧开后，再加入适量的水，就可以得到适合泡茶的热水了。

4、开水泡绿茶

相比青茶，绿茶的嫩叶不那么娇嫩，可以使用开水来泡茶。但是，如果使用开水泡绿茶，需要在水的烧开后，自然冷却至适合的温度。

建议选择玻璃茶具来泡绿茶，可以观察茶汤的颜色和变化。同时，第一泡绿茶的时间不需要太长，只需要10-20秒就可以了，以后的冲泡时间可以再适当延长。