1、什么是贵定云雾贡荼？

贵定云雾贡荼是一种产自中国贵州省贵定县的茶叶。它是一种经过特殊处理的绿茶，其制作工艺独特，具有高山云雾茶的特点。因为它是从贵州最高峰仙女峰的海拔1500米以上的山区茶园中采摘的嫩芽，所以其香气清新，味道鲜美，并且含有丰富的维生素C、氨基酸等营养成分。

2、贵定云雾贡荼的制作工艺有哪些？

制作贵定云雾贡荼的工艺是个复杂的过程，一般包括采摘、鲜叶处理、杀青、揉捻、干燥、分类等环节。

主要步骤如下:

1. 采摘：贵定云雾贡荼的采摘时间以四月份为最佳。因为此时气温升高，嫩芽成熟，此时采摘绿叶柔嫩，鲜活度高。

2. 鲜叶处理：采摘下来的茶叶在当天进行初步工艺处理，主要是用清水清洗并抖去表面水份，促进茶香的挥发。

3. 杀青：是个关键的环节，这个时候将鲜叶用锅炒1~2分钟，以高温度迅速将鲜茶毛孔关闭，停止酶活的发生，保证茶叶的色香味。

4. 揉捻：将经过杀青的鲜叶经过揉捻处理，以提高茶叶的柔软度和香气的含量。

5. 烘干和分类：经过揉捻的茶叶需要经过烘干和分类处理，以此来保持茶叶的原味，不劣化。

3、贵定云雾贡荼有哪些食用功效？

除了其独特的口感之外，贵定云雾贡荼还有许多食用功效。

1. 清肝明目功效：推荐吸食多量的贵定云雾贡荼可以有清肝明目的功效，有效预防肝脏受损，并且增强视力，保持目力的健康。

2. 改善身体健康：贵定云雾贡荼还有助于促进身体健康，增强身体免疫力并调节身体内积极的抗氧化反应。

3. 镇静、减压的功效：饮用贵定云雾贡荼可以有效帮助人们获得放松和安定的感觉，减轻紧张和压力等不良反应。

4、如何饮用贵定云雾贡荼？

煮制贵定云雾贡荼需要注意以下几点：

1. 准备好优质的水：用自来水不太适合，建议使用过滤器过滤的净水更好。

2. 局部加热：将水加热至85℃~95℃，然后把茶叶放到暖壶里；

3. 溶于水中：待茶叶表面出现一小片白色，茶香四溢后，倒入茶杯即可饮用。