漳平水仙是什么茶？

1、漳平水仙的起源

漳平水仙是福建省漳平市出产的一种名茶，其历史可以追溯到清朝乾隆年间。据传，当时漳平市有一户人家在种植茶叶时，因种植方式与其他地方不同而产生了一种新品种，即漳平水仙茶。

漳平水仙茶生长在漳平市的高海拔丘陵山区，气候适宜，土壤肥沃，茶叶品质优良，因此被誉为福建名茶之一。

2、漳平水仙茶的特点

漳平水仙茶是一种半发酵茶，与铁观音、大红袍一起被称为中国传统的名茶。它的外形呈现出墨绿色的细茶条，泡出来的茶汤呈淡黄色，清香扑鼻。口感上有天然的香甜味，同时含有丰富的氨基酸、多酚等营养成分。

漳平水仙茶的特点还在于它不但生长在高山环境中，而且采摘时间非常规定，要在清晨或者阴天的时候采摘，这样可以保证茶叶无尘无饱和度，口感更加醇厚。

3、漳平水仙茶的功效与作用

漳平水仙茶富含丰富的脂肪酸和维生素，具有降血脂、预防心脑血管疾病、抗氧化、抗癌等多种功效。同时由于其特殊的发酵工艺，漳平水仙茶还有助于消化、降压、祛火、排毒和解酒等作用。

此外，漳平水仙茶还是一种良好的低咖啡因茶，可以帮助清醒头脑，减轻疲劳感，有助于改善睡眠质量。

4、如何品饮漳平水仙茶

正确的品饮漳平水仙茶需要注意以下几点:

首先要选择质量优良的漳平水仙茶叶，一般以颜色墨绿、质地细嫩、气味清香为佳。接着，为了使茶叶更加膨胀，需要先用热水进行冲泡。之后再浸泡3-5分钟左右，即可品尝出色香味俱佳的漳平水仙茶。

同时，漳平水仙茶的泡茶水温度不能太高，一般在80℃至85℃之间，每次使用的纯净水的水量约为茶叶重量的10-15倍。