1、铁观音的产地及历史

铁观音，是中国福建省武夷山产区的名茶，是中国四大名茶之一。历史悠久，已有300多年的历史。传说清朝乾隆皇帝在武夷山饮过这种茶后，感叹其味道醇香，像铁一样坚韧，因而得名“铁观音”。

铁观音属于乌龙茶，采用鲜叶经过揉捻、发酵、烘干等多道工序制成。冲泡铁观音茶叶时，可以闻到淡淡的花香和果香。品尝时，茶汤香气浓郁，滋味鲜爽甘醇，回味甜润。

2、铁观音的品种

铁观音品种繁多，按照产地和风味可以分为传统铁观音、水仙铁观音、文山包种铁观音等。其中，传统铁观音是最为经典的品种，是武夷山最著名的乌龙茶之一。水仙铁观音则是以台湾的阿里山为茶园，其冲泡后茶汤柔和顺滑，具有淡淡的花香和清甜的口感。

另外，近年来研发出的“清香型”铁观音，清香浓郁，回味爽口，深受茶友们的喜爱。

3、冲泡铁观音的方法

铁观音的冲泡方法一般有以下几种：

（1）功夫茶法：将约3-5克茶叶放入温热的茶具中，用100℃左右的热水冲泡。第一泡的时间应该掌握在10秒钟左右，此后每泡加时间逐渐增加，到第三泡时可以加到30秒。

（2）泡茶器泡法：将茶叶放入泡茶器内，注入适量的70℃左右温水，浸泡1-2分钟，再慢慢注入热水，约2分钟后茶汤即可品尝。

（3）清洗法：将茶具预热，然后将热水倒入茶杯或者茶壶中，冲洗几秒钟后将水倒掉，再将茶叶加入冲泡即可。

4、铁观音与健康

铁观音不仅味道醇香，而且具有丰富的营养成分。铁观音中含有多种人体所需的微量元素和维生素，如锌、铬、维生素C等，可以起到抗氧化、降血脂、抗衰老等作用，同时，铁观音茶中的茶多酚是一种天然的抗氧化剂，对于预防心血管疾病、肿瘤等疾病有一定的效果。但是，过度饮用茶叶会影响人体对于铁质的吸收，所以要适量饮用。