1、醒茶的含义

醒茶是一种贴切地形容中国古代文人饮茶的说法。在唐代，茶已经渐渐地脱离了中国传统的药饮的范畴，成为一种愉悦、调节情绪的饮品。文人喜欢用饮茶来调节自己的情绪，使自己沉静、平和，因而形成了“饮茶醒神”的说法。唐代李商隐的《茶非饮》中写道：“醒神搜散好颜色，持此当君赐也奇。”这里的“醒神”即是指提神醒脑的功效。因此，“醒茶”这个说法便诞生了。

2、现代醒茶的定义

现代所说的醒茶，是指含有一定量咖啡因和其他天然成分的茶叶，能够使人在饮用后改善头脑、提高精神活力的一种特殊茶型。醒茶主要以绿茶、红茶、乌龙茶、白茶为基础，经过精细的切叶、制作、混配等过程制成。醒茶的选料、制作、口感都极为讲究，具有较高的文化与品质价值。

3、醒茶的功效

醒茶有一定的提神醒脑效果，除了茶叶中的咖啡因之外，还含有一些在物理、化学方面具有刺激性的化合物，如茶多酚、茶氨酸、儿茶素、黄酮醇等，这些物质都具有改善头脑、提高精神活力的功效。同时，醒茶还有利尿、消食、降脂等作用。但是，醒茶里的咖啡因也有可能会对身体造成一定的负担，需要适量饮用。

4、适合人群及饮用方法

醒茶不适合所有人群，对于老人、小孩、孕妇、哺乳期女性、易患神经衰弱、高血压、冠心病等患者，都不宜喝醒茶。而对于长期处于高强度工作状态、需要集中注意力、提高工作效率的白领人群，适当饮用醒茶有益身心健康。

饮用醒茶的时间最好在早晨、下午4点之前，同时不要饮用过多，一天以3~4杯为宜。饮用时应选择优质的醒茶，并严格控制煮茶的时间和水温，不宜将水煮开后直接倒入茶叶中，应先将水升温至90℃左右，再将水倒入茶壶中，等候30秒后再将茶壶中的水倒入杯中，这样做出来的醒茶才更为香醇，色泽也更为清亮。