1、花茶的概念

花茶是指以花卉、果实、草本植物等为原料，经过晒干或加工等一系列过程制成的茶类饮品。花茶不仅是茶文化的一部分，也是一种健康的饮品。

与传统的茶叶制作方式不同，花茶的制作是在低温状态下进行，不能接触高温。一般采用的泡茶器皿是透明或半透明的玻璃杯或玻璃壶，泡好的花茶颜色艳丽，装在玻璃杯中，色调清新、透明，富有美感和装饰效果。

2、花茶的种类

花茶种类繁多，不同的花材可制作成不同口味的花茶。一般来说，花茶可以分为花果类、花草类、花菌类。

花果类花茶以桂花、玫瑰、菊花等为代表，口感鲜甜、淡雅。而花草类则以薰衣草、茉莉花、洛神花等为代表，香气浓郁、芳香四溢。花菌类则以金银花、银耳、白木耳等为茶材，口感清淡、味道清香。

3、花茶的功效和作用

花茶不仅外形美观，口感独特，还拥有多种功效。

首先，花茶具有清热解暑作用，夏日酷暑时饮用效果更佳；其次，花茶可以美容养颜，多种花材含有丰富的维生素和微量元素，在滋润皮肤、调节内分泌方面都有一定的作用；此外，花茶还具有安神助眠、减肥健美、健脾消食等功效。

4、如何泡好花茶

泡花茶需要注意以下几点：

1）水温要掌握好：花茶的水温宜控制在70℃-80℃左右，一般用开水冷却到这个温度即可。

2）泡茶时间不能过长：花茶泡的时间宜控制在2-3分钟左右，时间过长茶汁会变深，苦涩难喝。

3）花茶可以重复冲泡：同一份花茶可以重复冲泡2-3次，每泡饮用时间可适当延长，但不要超过5-6分钟，否则会影响口感。