1、抗氧化功效

台湾红梗富含丰富的多酚类化合物，如花青素和类黄酮等，这些化合物在体内能够与自由基结合，减少自由基对细胞的损伤，发挥抗氧化功效。

研究发现，台湾红梗对于预防和改善慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病等具有一定的保护作用，这主要是因为其抗氧化功效的作用。

2、协助消化

台湾红梗中含有丰富的膳食纤维，这些纤维能够刺激胃肠道分泌消化液，促进食物的消化吸收，帮助调节肠道功能，缓解便秘。

此外，台湾红梗还富含植物蛋白和多种维生素矿物质，这些成分有助于维持肠道菌群平衡，促进肠道健康。

3、降血脂降血压

台湾红梗中的多酚类化合物能够协助血管扩张，增加血管弹性，从而降低心血管疾病的发病风险。

此外，台湾红梗中还含有类似于ACE抑制剂的化合物，能够通过抑制血管紧张素转化酶的活性，降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，从而降低血脂和血压。

4、美容养颜

台湾红梗中含有多种营养成分，如维生素C、维生素E等，这些成分能够增强皮肤的弹性，减少皱纹形成，保护皮肤免受外界环境的损伤。

此外，台湾红梗中的花青素还有抑制黑色素沉着的作用，能够改善皮肤暗沉，使肌肤透亮白皙。