1、竹叶青茶的来历

竹叶青茶是中国传统名茶之一，起源于汉代。据文献记载，当时南阳府（今河南省南阳市）有位叫做王莽的茶农，在采茶时误摘了竹叶入茶，于是发现了竹叶的清香。他将这个发现告诉了别人，逐渐就形成了制作竹叶青茶的技艺。

竹叶青茶的原料是嫩竹叶，以其茶汁为水作为发酵剂，经过揉捻、揉圆、发酵、烘干等工艺复杂的制作工序，烘制出来的茶叶干爽、嫩绿，滋味清香甘醇，有着浓重的竹叶香味。

2、竹叶青茶的种类

竹叶青茶主要分为福建竹叶青和四川竹叶青两种。

福建竹叶青以福建省福州市长乐为中心，以春季采制的茶叶为佳品。福建竹叶青色泽绿润，滋味鲜爽清香，带有竹叶香气，口感醇厚甘甜。

四川竹叶青产地主要分布在眉山、宜宾、乐山等地区。四川竹叶青制法与福建竹叶青不同，以夏季采制的茶叶制作而成。四川竹叶青茶叶呈现出浓郁的绿色，滋味鲜爽，花香独特，汤色嫩绿。

3、竹叶青茶的功效

竹叶青茶富含多种氨基酸和维生素，具有清热解毒、消暑解渴等功效。在中医药学中，竹叶青茶被用作清热解毒、化痰利咽、健胃消食等方面。

同时，竹叶青茶还含有丰富的儿茶素类物质，能够延缓人体细胞衰老，有利于保持身体健康。

4、竹叶青茶的冲泡方法

冲泡竹叶青茶需要注意以下几点：

1.水温不宜过高，最好是80℃左右的温水；

2.竹叶青茶的比例为3~5克茶叶加入200毫升的水中；

3.冲泡时间适中，最好是2~3分钟，过久会使茶汤变得苦涩；

4.冲泡好的茶水应该均匀地分到茶杯中，享受香味和口感。