1、福建地理优势
福建位于我国东南沿海地带,地形地貌复杂,山区、丘陵、平原及海洋交错,形成了多样的气候和土壤条件,使福建成为中国优秀的茶叶生产地之一。福建的南北长达472公里,东西101公里,是我国面积最小的省份之一,但其拥有丰富的茶叶资源,因而被誉为中国科技茶乡和酱香型茶的故乡。
采用福建产茶区的水、土、气,生产出来的茶叶体型规整、味道鲜美、香气浓郁,有“一芽一叶、浓香甘醇”之美誉。
2、福建茶叶历史悠久
茶叶在福建的生产历史可以追溯到唐代,历史悠久。福建省尤其闽南一带,是中国最早的茶叶产区之一。明代长泰县湖头涌茶园,即为全国最早的茶树种植地之一,至今已有八百余年的历史。
福建的茶文化传承悠久,闽南民间有“三块土、一壶茶”的说法,即一块土地种植自己的食物,一块土地种植自己的衣服,一块土地种植自己的住所,家门口放一个茶壶,供来客饮茶招待,形成了浓郁的茶文化氛围。
3、福建茶叶品种丰富
福建的茶叶品种繁多,包括乌龙茶、红茶、白茶、绿茶、花茶和黑茶等多种类别。其中福建名特优新品种“福鼎白茶”、“武夷岩茶”、“安溪铁观音”、“大红袍”、“白毫银针”、“桐木鸭屎香”等享有很高的美誉度。
福建的茶叶还得到了国际上的认可和赞誉,不少福建名茶已经成为中国对外推广的文化名片。福建的茶叶已经成为福建特色优势之一。
4、福建茶叶生产技艺精湛
福建的传统技艺、精湛的工艺,赋予了福建茶叶独特的品质和价值。福建茶叶的制作历程极为复杂,需要通过摘选、萎凋、揉捻、杀青、晾干、筛选等多个工序。
每个工序都需要手工操作,精细而耐心。福建的农民们通过代代传承,将制作茶叶的复杂技艺不断发展完善,历史积淀深厚,形成了独具特色的鲜香、清香、醇香、浓香等香型,赢得了茶叶消费者的一致认可。
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