茶叶种类

对于功夫茶，选择适合的茶叶是非常重要的。一般来说，适合功夫茶的茶叶以红茶和普洱茶为主。红茶口感浓郁醇厚，适合慢慢品味；而普洱茶因其发酵程度高，在冲泡过程中会有更多的姜黄色泽出现，同时也有助于疏通肠胃。

此外，某些绿茶、黄茶和白茶也适合功夫茶冲泡，但需要注意冲泡的时间和温度，避免因为时间过长或温度过高导致苦涩的口感。

冲泡工具

功夫茶最为注重的是冲泡的方式和工具。每种茶叶都有其特定的冲泡方法，例如红茶需要使用“闻杯”、“品茶”的方式来慢慢感受茶叶的香气和味道，而普洱茶则需要使用紫砂壶、大红袍等器具来完成。同时，需注意器具的清洁问题，保证茶叶的口感不受污染。

在选择冲泡工具时，可以根据品茶的习惯和个人喜好进行选择，不必过于拘泥。但在冲泡的过程中，需要注意器具的卫生和使用的时间，避免对茶叶产生负面影响。

冲泡时间和温度

对于功夫茶来说，冲泡时间和温度也是影响口感和品质的重要因素。红茶和普洱茶的冲泡时间较长，可以达到3-5分钟，而绿茶和白茶则只需要1-2分钟即可。此外，茶叶在冲泡时的温度也需要相应调整，一般将水温控制在80℃-100℃之间，以免破坏茶叶的营养成分和口感。

品质和存储

在选择适合功夫茶的茶叶品质时，首先要注意茶叶的产地和口感，选择口感浓郁、香气扑鼻的品种，同时要注意茶叶的新鲜度和存储条件，避免因为长期存放或存放不当导致茶叶的品质下降。

对于茶叶的储存条件，一般建议将茶叶存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免暴晒和潮湿。另外，储存时要选择密封性好的容器来保存，避免茶叶接触空气和异味导致品质下降。