1、起源和历史

英式下午茶起源于19世纪，当时英国中产阶级的妇女们开始组织下午茶会，邀请朋友一起品尝茶点，谈天说地。随着时间推移，这种传统被越来越多的人所接受并发展，逐渐演变成了一种正式的社交活动。

在那个时代，下午茶已经成为一种讲究的仪式，准备品种繁多的小食品和特殊的茶具，以及表现出个人的风度和绅士风范，这是英国文化的重要一面。因此，下午茶也被称为“英国文化的象征之一”。

2、茶点和饮品

英式下午茶的特点是花式繁多的茶点和饮品。经典的下午茶茶点通常包括松饼、蛋糕、三明治和饼干等，同时搭配上英国人钟爱的各类红茶、奶茶、花茶和果茶等喝品。

其中，薄荷味和柠檬味的松饼是经典的下午茶食品，而草莓卡士达饼（Strawberry Shortcake）和维多利亚海绵蛋糕（Victoria Sponge Cake）也是备受追捧的甜点。

3、礼仪和用具

作为一种正式而讲究的活动，英式下午茶有其独特的礼仪和用具，如茶具、糕点架、餐具、饮料杯和盘子等。

英国人非常强调礼仪，当下午茶开始时，要保持安静的氛围并等待主持人首先品尝食物。在品尝过程中，要小口品尝食物，注意不要做出嘴巴噘出来的行为，还应遵守多种用餐习俗，如不把手肘靠在桌子上、不吃完食物就下去等。

4、时光和文化

英式下午茶不仅仅是一种美食和社交活动，还代表了英国社会文化的一种体现和传承。

随着时间的推移，英式下午茶的风格和品味也有所变化，不再只是一项贵族活动，而成为一种普遍流行的饮食文化。今天，英式下午茶已经成为英国文化的一部分，是英国游客不能错过的重要体验之一。