福建什么茶出名

1、铁观音

福建铁观音是中国传统名茶之一，以漳州市南安市武岭铁观音所制最佳。其茶叶条索紧结，色泽黄绿，汤色金黄，滋味鲜爽，香气浓郁，且具有持久的回甘味。铁观音是乌龙茶中一枝独秀，常常被列为清茶之冠。

传说中，铁观音是一位行走江湖的乞丐，有一天他来到福建武岭一带，一位富家女颇受他的感化，特别把一把乌龙茶送给他喝。喝过茶后，铁观音深感茶的醇香与苦涩，遂拜神求得这种茶的种子，回山植茶，终成极品铁观音。

2、大红袍

福建大红袍是中国乌龙茶的代表品种，属于岩茶系。大红袍原生于福建省武夷山市，是国茶中的极品，因为它是茶中之王中的一位。它的外形漂亮，金质弯曲的茶叶，品质出众，口感醇和，不仅有浓郁的香气，还有深厚的文化底蕴。

这种茶树的生长环境特殊，生长在海拔700米以上的悬崖绝壁中，面临风吹日晒和无人管理，长期以来形成了一种品质独特的乌龙茶，它的味道独具特色，丰富浓郁，有花香，有炭焙气，入口有甘甜，滋味浓郁。

3、白茶

福建福鼎当地特产白茶因其“白毫显露，芽尖微卷，嫩黄似雀舌，汤色鲜绿有香，滋味醇和回甘，降压解酒，开胃消食”等特点而被誉为“茶王”。茶树的生长环境、制作工艺都十分特殊，因此它的口感和质量远超人们的想象。福建的白茶有白牡丹、大白毫等多个品种，每种都有其独特的口感和功效。

4、武夷岩茶

武夷岩茶是福建的一种特产茶，是中国岩茶的代表之一，自唐以来便享有居首于武夷山名茶之列的美誉。武夷山地处闽南丘陵，盛产岩茶。武夷岩茶不同于其它茶的突出特点是独创的烟熏功夫，使之具有特殊的多层芳香的烟香味，有“岩韵”之称。其水色黄绿，带红咖啡色，香气浓郁，滋味醇和，有明显的岩韵和烟香味。