无锡毫茶是什么茶种？

1、历史渊源

毫茶是江苏省无锡地区的一种传统名茶。相传，这种茶的最早起源可以追溯到明代和清代之交。当时，无锡的一位茶农在采茶时发现了一种新的茶叶，它的茶芽非常细小，形状饱满，并且带有一种独特的香味。茶农们将它取名为“毫叶”，后来简称为毫茶。

随着时间的推移，越来越多的人开始爱上了这种独特的茶叶，它也成为了无锡地区的一种标志性产品。今天，无锡毫茶已经被列为江苏省地理标志保护产品。

2、品种特点

无锡毫茶是属于绿茶类的茶叶，主要由采摘自太湖流域的茶树制成。与其他绿茶相比，无锡毫茶独具特色。

首先，它的茶叶颜色明亮，清新呈绿色，非常诱人；其次，它的茶叶形态整齐，大小均匀，条索紧凑，芽头呈针状，纤细而细长，外观美观；最后，它的茶汤呈黄绿色，清香高雅，入口柔和，回味甘甜，令人陶醉。

3、制作工艺

制作无锡毫茶的工艺非常复杂。一般来说，它包括采摘、萎凋、揉捻、杀青、晾干等多个步骤。

首先，摘下的嫩芽要经过10-12小时的自然萎凋和2-3次人工翻动，使其水分逐渐蒸发，软化茶叶；其次，将茶叶放入揉捻机中进行揉捻，使其形成细长、扭曲的条形；之后，进行杀青，使茶叶的内部细胞变形破裂，分离出茶汁；接着，茶叶要晾干，以便水分挥发，使茶叶稳定储存。

4、保健作用

无锡毫茶营养丰富，含有茶多酚、氨基酸、咖啡因、蛋白质、维生素等多种营养成分。它有助于清热解毒、提神醒脑、降低血脂、减肥瘦身、抗衰老等多种保健作用。

特别是对于爱喝咖啡或熬夜的白领族，无锡毫茶是一种非常不错的选择。它能够帮助他们保持清醒的头脑，提高工作效率，并有助于消除疲劳感。