1、茶叶明前的含义

茶叶明前指的是春季茶叶的第一次采摘，其采摘时间一般在清明前后。

茶叶明前的采摘时间比较短暂，因为此时气温逐渐升高，新芽会逐渐长出，过了明前，茶叶的品质便不如明前了。茶叶明前的品质是最优异的。

2、茶叶明前的特点

茶叶明前采摘的茶嫩芽含水量高、含茶多酚少、嫩度十足，汤色清新明亮、滋味鲜爽甘醇、营养丰富。

茶叶明前的茶叶产量少，价格相对较高。

茶叶明前所采摘的茶嫩芽属于初发芽，因此其鲜叶所含物质的含量是最大的，成分也最为优异，外表颜色鲜嫩，带有银色毫。

3、 茶叶明前的种类

茶叶明前是以时间为标准，而不是以茶树品种为标准。

所以，茶叶明前的种类很多，如龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片等。

4、 茶叶明前的制作工艺

茶叶明前的制作工艺十分严格，每一个环节都要经过精选，这样才能最大程度地保持茶叶的品质。

茶叶明前的制作工艺相对普通茶叶显得更为精致，主要包括采摘、萎凋、揉捻、杀青、干燥等环节。

而茶叶明前的揉捻环节尤为重要，通过揉捻可以让茶汁分布均匀，使茶叶的滋味更为浓郁。