美人茶是什么茶？

美人茶，是指一种种植于福建省福鼎市茶园中的一种茶叶，是福建省特产。美人茶的形态展现为螺旋形，香气清香、持久，滋味醇厚绵长，汤色清澈明亮，叶底匀整柔滑。

1、美人茶的历史

美人茶的发源地为福建省福鼎市，是台湾东港茶的祖茶。早在唐朝时期，就有名茶“福鼎仙茶”，后来发展出多种名茶，其中美人茶就是其中一种。据传，清朝时期的皇室贵妃喜欢此茶，故而得名“美人茶”。在当地的茶文化中，美人茶是一种有着悠久历史的名茶品种。

2、美人茶的特点

美人茶的外形为螺旋形，色泽乌润，裹茶紧致，揉捻工艺独特。美人茶香气清香、持久，滋味醇厚绵长，带有一定的果香味，口感回甘。汤色清澈明亮，叶底匀整柔滑。美人茶所含的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种成分对人体有益。

3、美人茶的冲泡方法

美人茶的冲泡方法较严格，需要先把茶叶放入器具中，然后注入热水，待茶叶展开后再浸泡一段时间，使茶味较浓。一般要求粉丝式的展开度达到7-8成，温度适宜为80度左右。茶祖葛臻曾说：“制茶三分，冲泡七分”，说明冲泡水温、时间、茶末量等都是成品口感的关键。

4、美人茶的药用价值

美人茶中含有较多的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、黄酮类等成分，对人体具有很多益处。比如可以降低血脂、降压、清火解毒、抗氧化等功效。另外，美人茶还能够帮助失眠者入眠，调节肠胃功能，具有一定的减肥效果。

结语

综上所述，美人茶是一种非常珍贵的茶叶品种，具有丰富的文化内涵和药用价值。冲泡方法需要严格控制，才能体现出美人茶独特的口感和茶香。如果你有机会品尝到美人茶，不妨一试。