1、灰壶的类型

灰壶有瓷质和紫砂两种材质，瓷质壶以透明度、无气味、外观美观等优点而广受好评，适合用来泡清香型的茶叶，如龙井、绿茶、白茶等；而紫砂壶由于其特殊的材质和味道，更适合泡重口味的茶叶，如红茶、普洱茶等。因此，选择用何种材质的灰壶泡什么茶需要根据个人偏好而定。

2、茶叶的种类

不同种类的茶叶需要用不同的水温和泡制时间，因此需要选择合适的灰壶。例如，绿茶需要较低温度的水和短时间的浸泡，而红茶和普洱茶需要高温水和较长时间的浸泡。另外，不同的茶叶还有不同的气息和味道，需要根据个人口味和心情选择。一般来说，绿茶清淡清香，适合用白瓷灰壶泡；红茶醇厚芬芳，适合用紫砂灰壶泡。

3、气温和气氛

捂灰壶是一种独特的泡茶方式，需要将灰壶放在温水瓶里捂上一段时间，让茶叶渐渐散发出香气。因此，选择捂灰壶泡什么茶也需要考虑周围的气温和气氛。如果是在冬天寒冷的室内，可以选择泡一些暖身的茶叶，如红茶、普洱茶等；而在炎热的夏天，可以选择泡清新口感的茶叶，如铁观音、大红袍等。

4、个人喜好

最后，泡茶的过程也需要根据自己的喜好来选择。有些人喜欢清淡的茶香，适合选择配上白瓷灰壶，而有些人喜欢醇厚的口感，则可以选择搭配紫砂灰壶。此外，泡茶过程也需要根据个人爱好进行调整，如加入蜜糖、枸杞、桂花等来调制茶香。