陈宗懋喝什么茶？

茶，是中国的国饮，同时也是中华文化的重要组成部分。不少名人在其一生中喜爱饮茶，其中，陈宗懋便是其中之一。陈宗懋，广东人，粤菜文化研究专家，同样也是一个茶文化的拥护者。

1、茶的品种

陈宗懋喝什么茶呢？从他的书中不难看出，他主要喝的茶之一是岩茶。岩茶又被称为“岩骨茶”、“闽北岩茶”，产自福建南平市武夷山以及福鼎市。它茶汤汁黄清澈、滋味醇厚、回味悠长，是被广大茶友所青睐的一种茶。此外，他还喜欢喝的有绿茶以及寿眉茶。

2、泡茶的方式

陈宗懋泡茶讲究有一定的程序。他在文中提到：“茶叶的泡法讲究禅意，与禅的理念十分契合。禅茶不追求花哨的茶艺，追求的是一种平和而宁静的心境，用平静来品味落寞，用宁静来接受浮躁。”因此，泡茶的方式不能太急躁，应该细致入微、慢慢品味。他会注重水质、煮水时间以及茶具的选择，以营造一个舒适而平静的茶品尝环境。

3、茶的文化价值

陈宗懋认为，茶是一种生活方式，也是一种表达。在他的书中，他写道：“‘一片片青色的叶子，是诗意的食品’，而我，则认为茶是文化交融的媒介，是美学的寄托，是社交的载体。”他在书中也详细地介绍了茶文化的历史、理念、仪式以及传承。

4、茶的美食搭配

陈宗懋喜欢品尝高品质的茶，同时也很注重茶与美食的搭配。在他的书中，他推荐了多种不同的茶点搭配方案，如龙井虾仁、西湖醋鱼以及牛肉干等等。这些茶点不仅口感独特，而且能够提升茶的香气和味道。

结语

陈宗懋是中国茶文化的倡导者之一，对于茶的品质、泡法、文化价值以及美食搭配等方面有自己的独特见解。对于我们来说，学习茶文化不仅可以丰富我们的生活，还能让我们更好地领略中华文化的魅力。