1、长茶叶的概念

长茶叶，即指经过发酵之后，形状细长，带有轻微弯曲的茶叶。它产于福建、广东等地，并以福建的铁观音、大红袍等闻名于世。这种茶叶因其形似龙虾、长蛇，被称为“龙须茶”、“蛇形茶”，也有人叫它“乌龙茶”。

2、长茶叶的别名

长茶叶是一种有着悠久历史的茶叶，因此在不同地方有着不同的叫法。除了“龙须茶”、“蛇形茶”、“乌龙茶”外，邮政部门曾在1982年将长茶叶命名为“福建乌龙茶”，国家质检总局则规定它为“福建大乌茶”，在闽南地区，还有人称其为“鸿兴茶”。

3、关于长茶叶鉴别的方法

要想鉴别长茶叶是否正宗，首先要看其形状。正宗的长茶叶细长柔软，曲折有致，像蛇一样柔软而富有弹性。其次，还要看颜色。正宗的长茶叶颜色乌黑，带金黄色条纹，闻起来有丝丝水果香和淡淡的辛香味。最后，喝茶也是鉴别的重要环节。长茶叶入口后，留香时间长，口感有渐变的层次感，茶香浓烈而香气四溢。

4、长茶叶的知名品种

长茶叶有许多品种，其中以福建省武夷山的大红袍、铁观音、水金龙、白牡丹等最为著名。大红袍是“岩茶六大名极品”之一，因为其火候要求精致，熏制技艺难度较大，所以价格也很高。铁观音则比较贵重，因为每斤铁观音茶最多只能采摘一两左右，因而价值更高昂。而水金龙是一种仿照铁观音制作的茶，其口感醇和、香气浓郁，是非常受人欢迎的一款茶叶。