下关南诏沱茶是什么料

1、南诏沱茶的历史

南诏沱茶起源于云南省西南部的南诏国，是一种经过压制成沱状的成品茶。它的历史可以追溯到唐朝时期，至今已有上千年的种植和制作历史。南诏沱茶是以大叶种、板寸为原料，利用云南大石山区特殊的自然环境以及古老的制作工艺而制成。

南诏沱茶可以分成两种制作工艺，一种是传统工艺，另一种则是现代工艺。传统制作工艺主要是手工制作，耗时非常长，需要经过分选、杀青、揉捻、晾晒、压制等多个步骤。现代工艺则是采用自动化机器生产，虽然速度快，但是不如传统工艺的质量稳定。

2、南诏沱茶的原料及品种

南诏沱茶以云南大叶种、板寸为原料，这是得到了“茶帝”称号的普洱茶所采用的原料。云南大叶种、板寸在凉爽的高海拔地区生长，树龄超过30年，叶片底部含有白毫，口感醇厚，非常适合制作沱茶。

南诏沱茶的品种主要分为生沱茶、熟沱茶两种，其中生沱茶指的是经过杀青、揉捻、晾晒等生产工艺制成的沱茶，不经过后发酵处理，茶性清新而不浊，保存时间相对较短；熟沱茶则是经过特殊的堆堆发酵处理而制成的沱茶，茶性醇厚、味道浓郁，保存时间相对较长。

3、南诏沱茶的口感特点

南诏沱茶的口感特点非常鲜明，刚泡茶的时候，茶水呈现淡黄色，气味清新，口感软滑，有一抹清香。品尝第二泡之后，茶水的颜色变得更加深沉，茶味醇厚，回味悠长。泡茶时推荐使用玻璃杯、陶瓷杯或砂壶等器具。

4、南诏沱茶的营养价值

南诏沱茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素、氨基酸等成分，具有清热解毒、降脂减肥、延缓衰老等功效。此外，在泡茶的过程中，南诏沱茶能够降低茶碱和咖啡因的含量，对于长期饮茶的人来说，还可以起到减轻中枢神经系统负担的作用。

综上所述，南诏沱茶的制作工艺、原料品种、口感特点、营养价值等方面都非常值得我们探索和品尝。如果你还没有尝试过南诏沱茶，那么赶紧买一些试试吧！