猴魁是什么茶种

猴魁是中国武夷山产的一种名贵岩茶，被誉为“岩茶之王”。它的特点是茶叶条索肥壮，叶片全长、芽头粗壮，汤色明亮，香气鲜高，滋味浓郁，回甘持久。猴魁属于岩茶类，也就是产地特殊，其生长的环境与茶树的生长环境密切相关。它生长在海拔1000米以上的高山陡峭岩峰间，光照充足，细雨缠绵，土质松散，酸度适中，氧气充足，温度适宜，被誉为“茶王”和中国十大名茶之一。

1、猴魁的产地和历史

猴魁岩茶是产自福建省福州市福清市的安溪县、南平市武夷山的岩茶。猴魁岩茶历史悠久，早在唐代就已经有“大红袍”、“水金骨”、“武夷岩”、“武夷巨毫”、“武夷奇中”等几个种类出现。现代猴魁品种是以50年代东南亚国家咖啡花蝶的大型飞蛾，经过多代演变造就出来的。

2、猴魁的品质特点

猴魁岩茶是以武夷岩茶为原材料精制而成，猴魁岩茶品质特点独特，主要表现在以下几个方面：

首先，茶汤明亮红润，口感醇和，具有橙子的果香和特殊的韵味。

其次，猴魁茶叶条索肥壮结实，汤色清澈明亮，香气浓郁高扬十分好闻。

最后，猴魁岩茶的滋味厚实、柔顺，茶性温和，茶汤的回甘比较持久。

3、猴魁的鉴别方法

由于猴魁岩茶系名茶之一，价格较高。一些不法商家为牟取暴利，会用其他茶类冒充猴魁进行销售。这就需要我们懂得猴魁的识别方法：

首先，通过观察猴魁茶叶的外形可以初步鉴别。猴魁茶叶肥壮，如玉石般晶莹剔透，个头比较大，泛着金黄色光辉，叶沿呈波浪形，叶边挑为短勾状。

其次，闻其香气，猴魁的香气比较高扬且持久，有鲜甜果香。而冒充品通常没有或者味道比较淡。

最后，品尝猴魁茶汤时，鉴别是否具有其独特的韵味和口感是有必要的。猴魁的韵味具有橙子的果香，而冒充品的韵味可能是人工添加香料。