普洱配什么菊花？

1、菊花和普洱的搭配原理

普洱茶和菊花都有明显的清热解毒的作用，菊花还能使普洱茶口感更加清爽。同时，普洱茶的陈化过程中会产生苦味，而菊花的苦味可以中和普洱茶的苦涩。因此，普洱和菊花是一对天生的搭档。

2、普洱茶搭配哪些菊花？

菊花一般有早、中、晚三个品种。早菊通常指春季采摘的小菊花，味道清香甜润，适合搭配普洱茶中的熟茶和老茶；中菊是夏末秋初采摘的，味道清香爽口，适合搭配普洱茶中的生茶和湿茶；晚菊指晚秋或冬季采摘的大菊花，味道苦涩，适合搭配普洱茶中的熟茶。

此外，还可以加入陈皮、枸杞等中药材和大枣、蜜枣等搭配，使口感更加协调。

3、禁忌搭配

普洱茶与一些营养成分较为丰富的食物搭配容易影响消化系统的吸收。禁忌搭配包括但不限于：空腹、奶制品、虾、蟹等富含蛋白质的食物、柿子等富含单宁酸的水果、酸类食物等。因此，不宜将这些食物和普洱茶一起饮用。

4、品尝技巧

首先选用优质的普洱茶和菊花，控制水温，大火烧开后稍微冷却一下。建议选用不透明的杯子，以保护茶汤的香气和色泽。先放适量的菊花，然后再将普洱茶冲泡，可以根据自己的口感喜好控制比例。

在品尝时，先闻香气，再看泡沫和色泽，最后品味滋味。如果茶汤在嘴里有残渣，可以用舌头舔一下杯口进行清除。