1、茶叶的选择

泡茶发甜，首先要选用质优味美的好茶。根据不同的茶叶品种和口味，可以选择适合自己口味的茶叶，如龙井、碧螺春、铁观音等。一般来说，新鲜度越高的茶叶，口感越好。建议选择包装新鲜、保存完好的茶叶。

此外，如果要达到更好的泡茶效果，可以选择山泉水或纯净水来冲泡茶叶。

2、泡茶时间

泡茶的时间也是决定茶水口感的一个关键因素。不同种类的茶叶泡茶时间也有所不同。一般来说，绿茶泡茶时间比较短，可以泡2-3分钟；黑茶和乌龙茶可以泡5-6分钟，白茶需要泡8-10分钟。如果泡茶时间过长，会使茶叶中的单宁酸和咖啡因释放过多，导致茶水过于苦涩。如果时间过短，则口感显得清淡无味。

3、水温的选择

水温直接影响着泡出来的茶水口味，如何选择适合的水温也是泡茶发甜的关键。茶叶的鲜叶含水量高，需要高温来激活茶叶中的成分，所以以红茶、黑茶等为代表的全发酵茶需要使用煮沸水。而碧螺春、铁观音等半发酵茶，需要使用90℃左右的温水来泡茶。绿茶、黄茶等不发酵茶则需要更低的温度，一般在70-80℃左右。

4、茶具选择和保养

泡茶使用适合的茶具，也能提高泡茶的品质。传统的茶壶、紫砂壶等常见茶具，都可以用来泡茶。不过茶具材质的不同，也会对茶水的口感产生影响。建议选择不会对茶味产生影响的材质茶具，如陶瓷或玻璃。

同时，为了保养茶具，要经常进行清洗和日常保养。茶具使用后，要用软棉布或海绵擦拭干净，防止茶渍留下，对茶具进行定期保养。