碳焙乌龙茶属于什么茶

碳焙乌龙茶是台湾地区独有的一种乌龙茶，因为制作过程中需要采用特殊技术与工艺，使得它成为了一种颇具特色的黑乌龙茶。

1、制作工艺

碳焙乌龙茶的制作工艺比较复杂，需要将新鲜采摘的毛茶经过萎凋、揉捻、发酵、烘干、焙火等多个环节制成。其中焙火环节是最关键的一步，需要把茶叶在低温下先进行初焙，然后用炭火进行再次加热，让茶叶表层形成一层明亮的金属光泽和烟熏的香味。

2、茶叶外观

碳焙乌龙茶的外观比较扁平，类似于铁观音茶叶的形状，茶叶表面绿油油一片，有淡雅的花香味，并且不会有苦涩的口感。茶叶中富含多种维生素和对人体有益的茶多酚等物质。

3、口感特点

碳焙乌龙茶因为经过特殊的制作工艺，所以口感比一般的乌龙茶更为独特。它的口感柔和，滋味香醇，带有轻微的炭火和焙烤的气息，而且入口后能感受到茶叶的滋味，回甘也比较持久。

4、适合人群

碳焙乌龙茶的口感非常好，是一款很受欢迎的茶叶饮品，尤其适合那些喜欢品茶的人士。同时，它还适合一些容易疲劳的人群，比如长期面对电脑工作的白领人士，可以饮用碳焙乌龙茶来放松身心，缓解工作压力。

总之，碳焙乌龙茶是台湾地区一种非常独特的黑乌龙茶，不仅外观和口感有别于其他茶叶，而且营养价值也比较高，可以饮用来缓解工作压力和促进身体健康。