1、茶类选择

夏天喝什么茶？什么样的茶叶能够解暑、清热、消食？茶叶应选用绿茶、白茶、黄茶、草本茶以及有清热解毒作用的黑茶和红茶，如普洱茶、安化黑茶、巴山红茶等。因为这类茶叶具有富含抗氧化剂、维生素C，又易于冲泡。

最好避免喝刺激性茶叶，如红茶、乌龙茶、普洱老茶等，因为这些茶叶经过压制等过程，茶叶叶面积变小，容易让人产生上火感受。而如果喝草本花果茶类，可以选择具有凉茶效果的绿茶、菊花、金银花、柠檬草、薄荷等。

2、冲泡方法

在夏天，茶叶冲泡要选择正确的温度和时间，以充分释放茶叶的汁液和营养成分。一般情况下，水温不宜过热，80℃左右的水温最适合茶叶冲泡。冲泡时间不宜过长，一般30-60秒即可。这样能够保证茶叶的清香，不会被浓烈的茶味淹没。

此外，茶叶冲泡的杯具也要选择容易降温的玻璃杯，不宜用陶瓷杯等热散较慢的器具。要避免用保温杯或塑料杯冲泡茶叶，因为这样会让茶叶的口感变差、香气失去甚多。

3、适应人群

夏天喝茶并不适用于所有人群。尤其是有胃病、高血压、失眠等问题的人群，要格外注意选择。此外，因为茶叶中含有咖啡因，所以孕妇、青少年和高龄人群均不适合喝茶。

对于需要喝茶的人群，要根据不同人群的特点和需求选择茶叶，并适量饮用，每日不要超过3杯。此外，喝茶也不宜太冷或太热，太冷会影响营养成分的释放，太热则会导致容易上火。

4、饮茶时间选择

夏季人的新陈代谢旺盛，一般需要3-4小时便会饥饿。所以最好在饭前1小时左右喝茶，缓解身体的饥饿感；而晚上喝绿茶则有助于调节睡眠质量，使人安心入睡。对于有心血管病的人群，不宜晚上喝茶，以免能够刺激心脏，并影响睡眠。

此外，不宜饭前或饭后立即饮茶，最好等待一个小时后再饮茶。餐后喝茶，会降低人体吸收蛋白质和铁质的能力，且易于造成腹部肥胖。