1、铁观音的介绍

铁观音是中国茶文化的经典代表之一，属于乌龙茶类。产地位于福建省武夷山市。

铁观音叶子色泽精美，香气高雅，味道醇厚，因此备受喜欢。同时，铁观音的茶汤色呈黄绿色，可多次冲泡，具有相当的陈香和回味。

2、配茶点的选择

铁观音在冲泡时需要用开水先晾一泡，然后用100度左右的开水来冲泡，冲泡时间一般为50秒左右。

与此同时，铁观音搭配经典的茶点是酥皮月饼。如果不想吃那么高热量的茶点，可以选择干果或点心等清淡一些的味道。此外，铁观音还可以搭配糕点、小饼干等甜点。

3、糕点搭配

铁观音的香气浓郁且茶汤醇厚，不宜选择过甜的糕点来搭配，这样会使口腔产生过度的甜腻感。

推荐的糕点选择是糯米糍、芝麻糕等口感柔软、清新甜美的糕点，以及鲜奶皇窝、流心蛋挞等鲜奶味道比较浓的甜点。

4、口味搭配

铁观音的茶汤具有一定的醇味，因此适合搭配清香和淡雅的茶点，以便保持口感的平衡。

建议选择滋味较清淡的点心如凤梨酥、椰子小蛋黄、芝麻脆等来搭配铁观音。这样既不会影响铁观音的口感，还可以让茶点味道得到突显。