信阳毛尖用什么壶

1、选材

制作信阳毛尖的壶材料一般有紫砂、陶瓷、玻璃等。而用什么材质的壶，通常根据毛茶的类型以及个人喜好来选择。

如果选用紫砂壶，则可将茶香和壶香充分融合；如果选用陶瓷壶，则能更好的保温，适合处理茶汤，避免茶汤出现酸味；如果选用玻璃壶，则可以让人清晰地看到茶叶冲泡的过程，内容鲜明，而且还不会影响茶水的味道。

2、容量

信阳毛尖的茶叶经过冲泡后，其大小变化不大。因此，壶的容量不需要太大，一般在100ml-200ml之间即可。过大或过小的茶壶都可能会影响泡茶的效果。

更重要的是，壶身尽可能要粗短，这样可以让壶身的热量更集中，让茶叶能够更好地煮沸。

3、壶口

信阳毛尖的香气比较细腻，因此市面上很多信阳毛尖壶的壶口都是窄口设计，以尽可能保留香气。

但是，窄口设计也会对茶味的感受产生影响，不利于口感的体验。选择壶口保持适度的宽度、大小，并且适当改变开水入壶的方法，可以让茶汤更好地扩散，让茶香能够在口腔中充分体验。

4、壶身

信阳毛尖泡制时使用的水温一般都在80°C左右，这是一种相对低温的水温。所以，要保证茶汤的温度，应该选择壶身密度高、导热性好的材料。

在壶身制作的过程中，需要注意壶面的平整度，同时要避免出现死角，以免茶汤在倾泼时无法倒出。