揭滩茶是什么茶

1、产地及历史

揭滩茶是产于中国湖南省常德市的一种名优绿茶。生长地区位于湄江上游，环境清幽，水源充沛，土壤肥沃，适宜茶树生长。据史料记载，揭滩茶的栽培和制作历史上已有800多年，有着悠久的茶文化历史。

传说在唐朝中期，一位名叫杜甫的诗人路过山水秀美的揭滩，被周围清香幽雅的气氛所感染，便写下了名篇《茶山行》。自此以后，揭滩之名便与茶结缘。

2、品质特点

揭滩茶品质上乘，香气浓郁，味道清鲜回甘。由于其生长环境以及制作工艺独特，使得揭滩茶具有独特的品质特点。揭滩茶精制工艺复杂，需手工揉捻，温度和湿度的掌握都非常关键。制作上，揭滩茶主要有下面这些特点：

• 形状美观：茶叶外形细嫩匀整，颜色绿油油的，有着新鲜的茶香。
• 汤色清澈：揭滩茶入水后，茶汤颜色呈碧绿色，清澈透亮。
• 口感鲜爽：揭滩茶滋味清爽，甘醇，回味丰富，不涩不苦，适合入口，不伤肠胃。
• 包罗万象：揭滩茶香气独具特色，从清香到浓香都能闻到，有带果香的清香、花香和草香等多种香气。

3、营养价值

揭滩茶具有丰富的营养成分。它富含维生素C、茶黄素、儿茶素等抗氧化成分，能够消除体内自由基，防止氧化损害导致的衰老和慢性病患病风险增加。此外，揭滩茶还含有一些对人体有益的天然物质，如咖啡因、茶碱、氨基酸等。这些物质能够起到提神、抗疲劳的作用，帮助人们保持心境愉悦和精神风貌。

4、饮用方法

揭滩茶具有一定的饮用方法和注意事项。以下是一些常见的饮用方式：

• 浸泡：将开水冷却到80度左右后，将揭滩茶叶倒入茶杯中，再用80度的水浸泡茶叶5分钟左右，直至茶汤颜色变成碧绿色即可。
• 闻香：品尝茶汤之前，用鼻子深深地嗅一下茶杯内的香气，感受茶叶特有的清香芳韵。
• 品饮：品茶时，最好搭配小点心或者水果。一口茶一口点心，相互交错，百味品尝，两者相得益彰。
• 保存：揭滩茶需防潮、防污染。应储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射，严禁存放于有异味的地方。