1、抹茶粉和牛奶
抹茶粉配牛奶是最经典的组合,这种组合不但美味,而且将抹茶粉独特的香气和颜色与牛奶的醇香真正融合在一起。
为了让茶香更加突出,可以选择纯牛奶或者豆奶,如果想要口感更加浓郁,可以加入少许糖浆或者蜂蜜。
此外,想要增加口感层次的话,还可以加入果仁,像是核桃、杏仁、碎椰子等等,来增加口感的层次感。对于想要减肥的朋友,也可以使用低脂牛奶来代替全脂牛奶,以达到减少热量的目的。
2、抹茶粉和咖啡
传统的抹茶口味与咖啡的苦涩结合在一起,可以产生奇妙的味道,而且在遵循抹茶的诸多用法的同时,也可以满足喜欢咖啡的人的口味。
为了达到最佳口感,这种组合的咖啡需要选择浓郁、不太甜的咖啡豆,让两种食材互相提升。加糖要谨慎,因为抹茶本身就是有甜味的。
如果你是一个喜欢咖啡的人,也想尝试抹茶口味的话,这只是一种绝佳的体验!
3、抹茶粉和蜜/糖
抹茶粉独特的苦味和甜味有时候需要用蜜或者糖来平衡。
在使用糖的同时,建议使用细砂糖,这样才能确保糖与抹茶粉的颗粒相似,同时也更容易溶解。如果您想要增加一点深度和层次,可以选用红糖或者黑糖。
若使用蜂蜜做为甜味品,需要记得要使用温水先将蜜化开,再加入抹茶粉。在搅拌的过程中需要注意的是,蜂蜜很亲水,会影响抹茶粉的口感,因此最好是轻轻地搅拌。
4、抹茶粉和冰淇淋
抹茶和冰淇淋的结合是强烈推荐的,因为这个组合不但口感独特,还让你的心情消暑。
选择哪种口味的冰淇淋和抹茶粉搭配,其实并没有固定的规律,选择口感醇厚的香草味,或是略带甜酸的草莓口味,口感上都值得尝试。建议在工艺上下功夫,制作抹茶冰淇淋或者抹茶雪糕,都是不错的选择。
另外,如果想要口感更加浓烈,还可以加入红豆、椰果等等,相信你一定会有奇妙而满足的体验。
评论留言