茶叶松针属于什么茶类

茶叶松针是产于福建省福鼎市的一种茶叶，属于绿茶类别。它是由福建茶叶科研所福鼎分所选育的一种茶树新品种。以茶芽及嫩叶为原料，制成的茶叶松针，外形扁平卷曲，白毫显露，色泽嫩绿油亮。茶叶松针是一款绿茶中的佼佼者，属于道地绿茶。下面，我们从四个方面来详细阐述茶叶松针属于什么茶类。

1、茶叶松针的采摘和制作

茶叶松针是在凌晨时分人手采摘的，手法十分讲究。牵引采摘，即将茶芽或嫩叶推向其中一个方向，然后轻轻拉下。将采摘来的茶芽或嫩叶放置在竹篮中，尽量不让其受到压力。在细心地挑选之后，通过焙青、揉捻、干燥等一系列工序后，方可陈存品味。

2、茶叶松针的外观和特点

茶叶松针外形扁平卷曲、白毫显露，色泽嫩绿油亮。茶汤清甜柔和，具有清香花果香气，口感清新回甘。茶叶松针的制作工艺讲究，采用"小火"炒制，使茶叶更具有独特的香气和口感。

3、茶叶松针的营养价值

茶叶松针中含有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、叶绿素、维生素C等多种营养元素。松针茶含有丰富的黄烷醇，能够抑制体内的自由基，减缓老化进程。而且，茶叶松针具有去油脂的功效，有益于身体健康。

4、茶叶松针和其他绿茶的区别

茶叶松针是一款独特的绿茶，它与其他绿茶最大的区别在于采摘的原料和制作的工艺。茶叶松针的采摘采用“牵引采摘”技法，撇去了粗老劣叶；并以“小火”来烘制制作，在烘制时用竹筛筛掉杂质，以保证松针茶的纯净度；而其他绿茶则大多采用"杀青工艺"制作。此外，茶叶松针使用的是福鼎大白茶芽和小叶，而其他绿茶则以茶树枝条为原料。