白毫不能和什么一起吃

白毫是指茶叶中的毫毛，颜色白绿相间，这种毫毛含有丰富的茶多酚和儿茶素等成分，不仅使茶叶的口感更加鲜爽，还有很多保健作用。但是，白毫也有不能和某些其他食物一起食用的禁忌，下面将从几个方面探讨白毫不能和什么一起吃。

1、白毫不能和药物一起食用

白毫中的茶多酚和儿茶素等成分会与某些药物发生化学反应，降低药物的功效或产生副作用。如感冒药、抗菌素、利尿剂等，都不宜与饮茶同时进行。同时，白毫中也含有咖啡碱类成分，和镇静剂、安眠药等药物一起食用可能产生相反效果。

2、白毫不能和富含维生素C的食物一起食用

白毫中的茶多酚等成分会与维生素C发生化学反应，降低维生素C的吸收率甚至破坏其中的部分营养成分。因此，白毫不宜和富含维生素C的食物一起食用，如柠檬、桔子等酸性水果。但是，酸性水果和白毫之间也并非不存在合适的搭配，可以选择少量配搭，不需要完全避免。

3、白毫不能和富含蛋白质的食物一起食用

白毫中的茶多酚等成分还会和富含蛋白质的食物结合，影响蛋白质的吸收和利用。因此，不建议白毫和蛋类、牛、羊、猪等富含蛋白质的食物同食。不过，一些富含维生素C并且是优质蛋白质来源的食物，如绿叶蔬菜、豆类等，与白毫搭配食用反而可以起到互补营养的作用。

4、白毫不能和碱性食物一起食用

白毫是酸性食物，如果和碱性食物一起食用，容易引起消化不良，对健康不利。如白毫不建议和竹笋、山药、番茄等碱性食物同食。而与富含柠檬酸、草酸等有机酸的食物搭配食用，能够中和白毫中的茶多酚和儿茶素等成分，从而达到更好的释放营养的效果。