雀舌长什么样

外观特征

雀舌是一种名贵的绿茶，外观呈现墨绿色，叶片修长，扁平呈鸟舌状，色泽乌润。其表面覆盖着细密的白色毫毛，叶底呈金黄色。

与其他绿茶不同，雀舌茶叶的制作过程，需要在炒青过程中经过层层挤压和滚圆，使其形成锥形状，犹如小鸟的舌头，故名为雀舌。

香气口感

雀舌茶叶的香气独特清雅，散发着鲜花、果香和海藻的混合味道，是其独特的地方之一。

在口感上，雀舌茶汤呈鲜黄色，甘醇爽口，入口后有清新的甘甜，余味生津。口感细腻柔滑，是一款非常受欢迎的绿茶。

产地品牌

雀舌茶主要生产于我国浙江省杭州市西湖区、湖州市南浔区和安吉县等地。其中以杭州市西湖区生产的雀舌茶最为著名，其品牌有“西湖龙井”、“杨梅竹叶”等。

此外，中国台湾和日本也有生产雀舌茶的地区，比如台湾的阿里山和日本的京都等，但与中国大陆产区相比产量较小。

营养价值

雀舌茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C等营养物质。其中茶多酚具有较强的抗氧化作用，能够预防衰老、防癌抗癌。

此外，雀舌茶的氨基酸含量高，能促进肌体新陈代谢，增强体质和抵抗力。咖啡碱则起到提神、醒脑的效果。