1、什么是八什么茶

八什么茶，是一种具有历史渊源的传统饮品，源于清朝道光年间，发源于广东省南澳县，由当地的水仙花、桂花、茉莉花等多种花卉精制而成。传统的八什么茶配方中还会加入龟苓膏、官燕、冬瓜等其它药材或食材进行熬制，具有清热解暑、润肺止咳、降火解毒等功效。

2、八什么茶的制作方法

八什么茶的制作过程虽然繁琐，但流程还是比较清晰的。首先在莲藕上切出一个小口，取出莲蓬，把已经准备好的花卉放入藕内，再加入其它药材食材，上锅蒸3小时，使得藕体内的汁水与各种颜色、香味的花卉彻底混合，最终形成了颜色金黄、香味芳香的八什么茶。另外还有一种简便的做法，是用沸水冲泡即可。

3、八什么茶的营养价值

八什么茶所使用的花卉、药材、食材都是经过反复筛选、鉴别，通过配比、熬制这种独特的烹饪方式，才配制出来的。总体来看，八什么茶不仅口感独特，更是一种极具营养价值的饮品，除了具备清热解暑、润肺止咳、降火解毒的功效外，还可以加速人体新陈代谢，促进人体健康。比如茉莉花含有大量芳香油和苦杏仁苷，可以提高免疫力、舒缓情绪；荷叶中含有大量蛋白质和维生素C，能够起到清肝明目、减肥健身的效果。

4、八什么茶的品尝技巧

品尝八什么茶需要注意事项如下：

1）温度：最佳饮用温度在70℃～80℃之间，过低或过高都会影响口感；

2）数量：每天饮用不超过300ml为宜，过量不仅会影响肠胃吸收，还会导致水过多引起水中毒的危险。

3）糖分：茶的口感可以适当添加适量纯净蜂蜜或冰糖，但不宜过多。一般情况下，一斤八什么茶配合100克冰糖即可。