1、雨花茶的特点

雨花茶是一种湖南传统茶，其最大的特点就是采收后，以自然晾晒方式进行制作，所以成品茶翠绿微带黄色，口感清香回甘，有“绿茶清高，黑茶馥郁”之称。由于其制作方式的特殊性，导致在不同的季节制作出来的雨花茶味道和品质都有所区别，所以“什么时候的雨花茶最好？”这个问题就很值得我们去探究。

2、春茶的香气

春茶一般是三月到五月采制，此时用来制作雨花茶的茶叶依然在体内蓄存着丰沛的养分，因此春茶有着浓郁的花果香气，入口醇厚、甘甜，且不伴随苦涩。因此，如果想要品尝到最纯正的雨花茶香气，那么春茶是个不错的选择。

3、夏茶的清凉

夏茶一般是六月到八月采制，此时的雨水丰富、温度高湿度大，茶树经过了慢慢的成长和富集，因此夏茶的茎、叶组织较为松软和肥厚，口感回甘，而且茶汤入口则有着紧润感，为一年中出汁量最多、口感最爽口的时节。因此，夏茶是制作雨花茶的理想季节，深受消费者的欢迎。

4、秋茶的滋味

秋茶一般是九月到十一月采制，此时由于日照时间逐渐变短，茶树也进入了一定程度的休眠，茶树中的氧化酶增多，使得茶叶中的茶多酚含量增加，茶汤金黄呈红色，入口余味比较悠久，回甘难以忘怀。因此，如果你喜欢浓厚、有深度的滋味，秋茶是一个非常不错的选择。