宋代人喝什么茶？

1、茶的种类

宋代时期，茶的品种已经相对丰富。最常见的是炒青茶、龙井茶和碧螺春。其中，炒青茶是最普遍的一种，因其筒状的形态而得名。龙井茶则是西湖龙井一带特产，以其细嫩、色绿、香高、味醇的特点而闻名于世。碧螺春则是产自太湖山区，颜色翠绿，充满嫩芽气息，是精品中的极品。

2、茶的品质和礼仪

宋代社会强调品味美食和精美摆设，对于茶的品质也是十分考究的。茶叶的品质将对社交活动产生重要影响，甚至会与人的财富地位、身份背景挂钩。此外，在茶的使用礼仪方面，宋代人也非常讲究。在喝茶的时候，茶的温度、器具的摆放、倒茶的顺序等都有严格的规定，尤其是官府、豪门、寺院等场所更是讲究得严谨。

3、茶文化的兴起

宋代是茶文化的重要时期，不但茶的重要性得到了广泛认可，茶的饮用方式，礼仪、茶道、制茶等方面也产生了独特的风格。人们不仅仅将茶当做一种饮料，更是将其作为传统文化的载体。在宋朝，茶具摆设、茶楼、茶艺等方面也开始出现改变，茶文化的影响已经渗透到了各个领域。

4、茶与文艺

宋代文人墨客特别喜爱茶，茶具器皿、制茶之道、品茶评鉴、茶喫之礼等方面成为他们诗词和绘画的对象。茶作为饮品引发了诸多文人的情感和灵感，文学艺术作品也因此催生。如派茶、对诗等诗文作品，茶楼、茶社等场所的兴起，以及茶艺饮食文化的发展，都为宋代文艺创作提供了重要的素材和场所。