1、嵩岩茶的分类

嵩岩茶，别称石洞茶，产于中国河南省洛阳市嵩山之麓、岩石纵横、流水潺潺、气候宜人的茶山嵩岩山。中国茶叶规范中，嵩岩茶属于红茶类。而在国务院公布的第一批中国地理标志产品名录中，嵩岩茶属于"嵩山石茶"，属于中国名茶。

2、嵩岩茶的历史

据史载，秦汉以前，洛阳嵩山就有摄茶制作之约定。唐代名诗人杜甫《茶歌》中更有“茶生嵩岳中”，可见当时嵩山地区就有茶叶生产基础。明代中叶，嵩岩茶获得明朝皇室定供，正式进入了皇家御品茶行列。当时嵩岩茶以制作工艺独特、色、香、味配合得宜而著称。

3、嵩岩茶的特点

嵩岩茶泡出来的茶汤呈红褐色，有“红日初升”的色泽，带有花香和果香，口感柔和、回甘、生津。这是因为嵩岩茶在生长过程中得益于优越的生态环境，特别是茶树的生长处在岩石与土壤之间，其吸取的矿物质含量非常丰富，茶汤自然丰富，营养丰富，甘醇香醇。

4、嵩岩茶的功效与价值

嵩岩茶在国内外茶叶市场上，一直以来备受青睐。它不仅是一种高品质的名茶，还有很高的保健和医疗价值。据研究表明，嵩岩茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素以及氨基酸、矿物质等人体所需的营养成分。它可以起到预防心脑血管疾病、美容、降低血压、促进消化等多种功效。