1、什么是黄山毛峰茶？

黄山毛峰是中国传统茶中的一种，属于绿茶品种，是有名的中国十大名茶之一。黄山毛峰茶产于安徽省黄山市，因为山区气候温和，地势陡峭悬崖峭壁多，加之土壤养分丰富，茶树生长状况优越，所以生产出来的茶叶具有清新爽口，香气高雅的特点。

黄山毛峰的制作工艺非常独特，采取蒸青、揉捻、烘干等多道繁琐步骤，精心调配而成。因其色泽黄翠绿润，外表卷曲成螺旋状，形似松针，故称“毛峰”，其茶汤清澈，滋味甘醇，有清香而不失原味，回味悠长。

2、黄山毛峰的类别

黄山毛峰茶具有多种不同的品质，主要分为绿芽毛峰、白毫银针等几个品级。其中绿芽毛峰是原产地制作的黄山毛峰的代表，属于一级茶品，在品质上更优。白毫银针则是指只选择嫩芽的制作方式，因为采用的是嫩芽，所以外表呈白色，因而得名。

此外还有“毛尖”和“毛峰”，两者都是黄山毛峰茶的变种。毛尖以嫩芽为制茶原料，茶汤比较甜润，香气高雅；毛峰则是以老叶为主要原料制作而来，所以苦度更重，口感更浓郁。

3、黄山毛峰的功效及适用人群

黄山毛峰茶自古以来就是驰名中外的名茶，不仅是饮品，同时也是一种药膳，有很多既科学又实用的功效。首先，黄山毛峰具有清热解毒的功效，经常饮用可以起到抗衰老，预防各种疾病的作用。其次，黄山毛峰还能促进人体的消化和脂肪分解，有利于减肥、降脂和预防心血管疾病，是减肥和健身者理想的选择。此外，黄山毛峰茶还有抗氧化、抗菌、抗病毒的作用。

总之，适合人群广泛，对症预防医疗防病都有非常明显、实效的作用。

4、如何冲泡黄山毛峰茶？

科学的冲泡方法可以让茶汤更香浓，也可以让茶叶使用寿命更长。冲泡黄山毛峰，需要热水来激活茶叶的香气。首先，最好使用高温煮沸的水，然后放凉到80-85度左右，可以避免因太高温度而烫伤茶叶。

然后，准备泡茶器，建议使用透明的玻璃或瓷制茶杯或茶壶。接着，将适量的茶叶倒入杯中，大约是每100毫升水配3克茶叶左右，等待20-30秒左右，待茶叶展开，倒入经水预热的茶杯中。不要用开水直接浸泡茶叶，也不要用过凉的水。冲泡后的黄山毛峰茶，还可以重复泡4~5次，每次泡的时间逐渐加长即可。