什么是易武春茶

1、产地和历史

易武春茶是云南省普洱市易武山区所产的一种绿茶，历史悠久。据史书记载，易武最早种茶可以追溯到唐朝。而现在易武春茶则是在20世纪80年代开始生产。

易武地处边境山区，海拔高，气温低，土壤瘠薄，不易耕种，这些不利条件反而造就了优质茶叶的产生。同时易武春茶的产区也位于中国十大茶源之一的澜沧江流域，气候温暖湿润，有利于茶树生长。

2、特点和种类

易武春茶的特点是味道馥郁，带有鲜花香气，口感清爽，回甘。叶片颜色呈深绿色，具有一定的延展性，汤色清澈明亮。

易武春茶分为炒青、揉捻和杀青三道工序，其中揉捻工序是易武春茶的关键，决定了茶叶的风味和品质。目前市场上主要有手工捻制和机器揉捻两种种类。

3、功效和适宜人群

易武春茶富含茶多酚、咖啡碱等多种营养成分，具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥等功效。适宜于中青年人群，特别是上班族、学生等需要提高大脑记忆力的人群。

4、如何存储和冲泡易武春茶

易武春茶应该避免阳光直射和潮湿环境，最好存放在干燥、通风和避光的地方。在冲泡时，建议用80℃左右的温水，第一泡浸泡10秒左右，第二泡浸泡20秒左右，以后每一泡逐渐延长时间即可。冲泡建议使用玻璃杯或陶瓷杯，避免用金属杯。