1、 铁观音介绍

铁观音是中国的一种茶叶，是中国十大名茶之一。产于福建省武夷山市北岳山至南岳山的茶树上。铁观音属于半发酵的乌龙茶，叶片带有红色的锈斑，处理时还需要经过揉捻等多道工序。

2、 铁观音香味特点

铁观音的香味有一定的特点。在冲泡过程中，铁观音的茶香清爽、独特，带有淡淡的果香和花香，而且香气持久。这些特点的形成除了茶树品种之外，还与铁观音的加工工艺和茶园环境等因素有关。

3、铁观音香料添加种类

铁观音一般不添加香料进行调制，除了原本就有的茶香、果香、花香之外不需要其他香料的辅助。但是在商业加工过程中为了增加香气，有些商家会添加谷仓灵、菊花、兰花等香料进行薰制。这样做不仅会破坏茶叶自然的香味，同时也会添加一些不必要的食品添加剂，影响茶叶的品质和安全。

4、铁观音选购技巧

为了品尝到正宗的铁观音茶，选购时需要注意以下几点：

1. 选择茶园环境好的地方产的铁观音茶叶，这样的茶叶品质会更好。

2. 选择整形完整、芽叶粗壮、有锈点的铁观音茶叶。

3. 正宗铁观音茶叶用水冲泡时色泽为金黄色，纯正的铁观音茶叶入口时，茶味醇厚回甘，带有兰花清香，且耐冲泡。如果感觉味道很淡或者有杂味，有可能是不正宗的铁观音或者已经过期了。