泡茶是什么时候开始的

1、中国茶文化的起源

据《论语》中记载，“孔子好茶”，说明我国早在春秋时期就已经开始饮茶。然而最早使用茶叶泡制饮料的历史记录可以追溯到西汉时期（公元前206年-公元25年）的《茶经》。这部经典成为古代茶艺著作中的开山之作，详细阐述了茶的来源、栽种、制作和饮用等方面。

传说，赵姬（战国时期赵国国君赵盾之女）为了不让身体沉溺于酒色，将所有茶树全部砍倒。茶农神农氏、神农嫂、巴人都曾栽种不同品种的茶树，茶树逐渐走向世界。

2、茶在唐宋时期的流行

到了唐宋时期（618年-1279年），茶文化被推向了一个新的高峰。当时，茶文化甚至与诗文艺术相结合，形成了一个复杂而优美的文化体系。这一时期茶文化的代表性人物就是陆羽，他的《茶经》是古代茶类著作的代表之一。

除了文化的发展以外，茶在唐宋两个朝代的生产规模也得到了显著的发展。此时茶叶早已经成为了一种经济作物。一项历史研究表明，唐代诗人花费在购买茶叶上的支出大约是他们家庭年收入的三分之一。因此，可以看出从唐代开始饮茶逐渐成为了一项经济活动。

3、茶在明清时期的普及

到了明朝（1368年-1644年），茶已经成为了我国日常生活的一部分。当时已经在全国范围内盛行起来，茶的种植和生产也相对完善了。更为重要的是，当时出现了很多新的茶类，如碧螺春、龙井等等。这些都是具有极高市场价值和消费价值的茶类，可以说极大地推动和拓展了茶叶的发展和普及。

随着时间的推移，到了清朝（1644年-1911年），茶叶已经成为了绝大多数中国人的日常饮料之一。清代茶文化比唐宋还要更加复杂和优美，尤其是在康熙、雍正、乾隆三个时期，茶文化达到了一个高峰。在这个时候，茶叶的种植、生产和消费规模也比以往任何一个时期都要大。

4、全球泡茶的风行

茶文化不仅仅流传于中国，在17世纪开始，茶文化已经受到了西方人的关注。茶叶在这个时候成为了一种极为独特的饮料，特别是在英国和其他欧洲国家。英国的五点茶和下午茶都是茶文化的典型代表。再到后来，茶叶已经被世界上绝大多数国家和地区所接受和欢迎，成为了一种广泛普及的饮料。

结语

茶文化的源远流长，从最早的400多年前开始，通过不断的发展和普及，如今已经成为了世界范围内广泛普及的饮料。茶之所以深受世界人民的喜爱，不仅因为它美味，更因为茶文化所蕴含的人文精神和美学理念。