1、什么是太平猴魁

太平猴魁，又称“猴子头”，是一种中国传统名茶。产于福建省南安市太平镇，属于武夷山茶系，以其多汁肥厚的芽叶和独特的泡茶香气而闻名。

太平猴魁是一款绿茶，属于半球形茶系，制作工艺讲究，留有大量的胚芽，外形细小如猴子头，故称“猴子头”。“头”状的茶叶选用大片新嫩嫩的一芽一叶，其香型为清新高爽的鲜花香，茶汤醇甜，富有强烈的果香脂味。

2、太平猴魁的特点

太平猴魁色泽翠绿、汤色清亮，滋味清新、爽口，香气高雅、持久，具备热水泡开后，叶底部松软肥厚、白毫显露，富有弹性和鲜嫩感。同时，它还具备防癌、减肥、降低血脂、保护心脏等功效。

太平猴魁制茶工艺独特，以手摇、手揉为主要特色。表面上看，这种绿茶仿佛泡出的韭菜花，外观鲜嫩，颗粒小，色泽绿白相间，呈壳椎状，中间厚而两端薄。

3、太平猴魁的种植环境

太平猴魁的种植环境十分重要，一般要求适宜的海拔高度、相对湿度和日照时长，以及泉水浇灌的优质水源。同时，太平猴魁的种植土壤特别重要，应该使用贫瘠的酸性土壤，茶园周围环境卫生和无养殖污染。

当农家给茶树施肥的时候，也需要有所保留，不能给予过多的肥料，以免对茶叶口感产生影响。另外，还需要注意对茶园里的害虫和病虫害进行有效的防治，保证茶叶的品质。

4、太平猴魁的饮用方法

太平猴魁适宜选用注重水质的矿泉水茶，水温要在85℃左右，最好使用陶瓷茶具。将适量的太平猴魁茶叶洗净，用少量的温水浸泡，主要是为了使茶叶发散香味和软化，倒去温水，然后重新注入85℃左右的水温，浸泡1-2分钟即可食用。

用具要干净，保证无异味，而茶叶的保存要放置在干燥通风处，有盖子的瓷缸或不透气的铁盒中，以防异味附着，影响其口感。同时，不推荐将茶叶放置在冰箱或密闭干燥的地方，也不宜长期放置。