1、普洱茶原理
普洱茶是中国特产茶品,历史悠久,因其独特的制作工艺和陈年的特点,备受茶友青睐。普洱茶的品质有一定的关联性,也就是说,普洱茶需要时间进行陈化、发酵,才能达到一定的品质。而这种陈化发酵是因为微生物的生长和代谢产生的。因此,在普洱茶生产的早期,茶叶的品质较差,虽然现在一些工艺上的改进已经过去了那些有害的生长,但是基本原理仍旧没有改变。
2、普洱茶存放时间
普洱茶的陈化过程需要很长时间,在储存茶叶时需要注意一些细节,普通的普洱茶通常需要经过大约三到六年的陈化。一个好的普洱茶应该能够在储存过程中逐步地释放出独特的香气。这时,我们就可以发现,其口感和茶汤颜色也会有所改变,多年的储存时间会让普洱茶变得更加晶莹剔透。
而对于新茶来说,由于还没有经过充分的陈化,存在着一定的饮用风险,从口感上来说也显得生涩、单调。而对于陈年茶,其在保质地在口感方面都达到更好的品质。因此我们可以根据存放时间的长短来决定茶品的好坏。
3、普洱茶选购时间
在选择普洱茶时,通常会建议购买较为陈年的茶品,存放过久的普洱茶都是茶友们梦寐以求的。最好的选购时间是在每年春季或者秋季换季之际,这是普洱茶生产期结束之后新茶和陈年茶都会陆续入市, 茶叶选择性也会相对较高。
同时,在选择普洱茶时,不仅需要根据茶叶本身的品质,而且需要考虑到自己的喜好口味,还需要注意所在的地区和生产厂家。可以选择知名度较高的品牌或者在大型茶叶商店购买可以增加安全保障。
4、普洱茶品鉴时间
对于陶醉于普洱茶的人们,怎样品鉴茶品,是大家一直探讨的话题,很多人习惯选择一个固定的品牌,而有些人则持有逐年品尝的理念——“每年品尝我收藏了多年的普洱茶,一茶一年真是说来好听,实为寻常,好评价,坏命名,如此一来六七年后,你会发现很多茶随着时间增长,品质不断变化,它不仅给你留下了味蕾、口感上的印象,还让你在心理上产生情感的共鸣。”
普洱茶品鉴不宜一天见,要细细品味,比如,通过依次尝试口感的醇厚、精致、软滑、温和等特点来对比,去感受每种茶的饮用过程。因此,在品鉴时,进行缓慢、逐层的尝鲜,才能体验到普洱茶的最佳口感。
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