1、古素西湖龙井的起源

古素西湖龙井是中国十大名茶之一，产于杭州市西湖区古荡山，因产地古素西村而得名，历史悠久，距今已有1200多年的历史。传说唐朝一个名叫乌龙的和尚参访古素西村时曾在山上打坐修行，正值茶季，村民们携带采摘来的茶叶前往山上助他修行。感恩之心，乌龙和尚将茶种带回庵内种植，并用所采摘的茶叶给村民们泡水来解渴。因好客的乌龙和尚给村民们泡制的茶汤浓郁芳香，深受村民们喜爱。后来，乌龙和尚就将这个茶种取名为“龙井”，一直流传至今。

2、古素西湖龙井的特点

古素西湖龙井的外形扁平光润，色泽嫩黄，香气清高，滋味鲜爽，回甘生津。其制作工艺传承千年，讲究选用清水，火候熟练的挑茶师用炒作工艺炒制而成。古素西湖龙井的产量稀少，要制出一斤好茶，需要几十万个芽叶，洗净后才能炒制，所以其价格相对较高，属于高档茶叶。

3、古素西湖龙井的功效

古素西湖龙井是高大茶、低咖啡因的茶，不仅有提神醒脑的功效，还能降低胆固醇、减轻体内脂肪含量、帮助消化、利尿通便、清热解毒等。茶叶中的茶多酚和茶氨酸等成分有助于抗氧化、防癌抗癌，还能调节血压、血脂，加强免疫力，比如喝茶消除疲惫、提高工作效率等功效。

4、古素西湖龙井的文化价值

古素西湖龙井作为中国十大名茶之一，经历了数百年的历史积淀，具有深厚的文化内涵。它代表了中国茶文化的一部分，是中国乃至世界文化重要的组成部分。古素西湖龙井的存在推动了当地的茶叶经济发展，且茶友遍布全球。茶道、茶艺，也是国人精神文化的重要组成部分。而古素西湖龙井的制作工艺和茶文化的传承史，也是传播中国茶文化的重要载体。