舜水仙毫是什么茶叶

1、产地与种植

舜水仙毫是一种白茶，主要产地在中国福建南安市舜泰山，以及福建三明市龙岩市和宁德市的部分地区。该茶叶是从鲜叶采摘到制茶的全过程都非常严格的手工制作，采用传统白茶制作工艺，甚至连传统发酵都省略了。茶叶精选嫩芽，采摘时间在每年的清明节前后，每亩茶地只能采摘2-3斤左右的鲜叶。

由于其种植地区海拔高，气温低，温差大，湿度适中，土壤肥沃，空气清新，遮阴率又比较高，这样的自然条件非常适合舜水仙毫茶叶的生长，从而保证了舜水仙毫茶叶的品质和口感。

2、外形特征

舜水仙毫茶叶外形呈现“翠绿匀整、满眉毫覆盖”的特征，茶叶中央接近黄色，边缘则绿翠欲滴，整齐分布的白毫像舞动的精灵，这也是其得名的由来。而且舜水仙毫茶叶叶片肥厚富有弹性，形似桃心，汤色金黄清澈。

3、口感与功效

舜水仙毫茶叶不仅外形特别，口感也非常独特。其茶汤极具清爽感，韵味独特，而且带有甘香味，回甘十足。同时，其茶汤中富含多种对人体有益的成分，如维生素C，氨基酸，茶多酚等，也有较好的降脂、抗氧化、抑菌等功效。

4、适合人群与饮用方式

舜水仙毫茶叶适合人群广泛，特别是中老年人。它既可以作为日常饮品，解渴、提神醒脑，也可以作为茶艺品鉴来品尝。在饮用时，将舜水仙毫茶叶放入玻璃或瓷器茶杯中，加入90度左右的水注入，浸泡2-3分钟，即可品尝，同时可以连泡3-5次，每次泡制的时间和温度可以逐渐延长。