1、器皿材质
究竟是用紫砂壶、玻璃杯还是陶瓷杯来泡茶呢?其实,器皿的材质会对泡出的茶汤口感和香气有所影响。但无论选择哪种材质的器皿,均需注意保持清洁,以及应该根据不同的茶类选用不同的器皿:如绿茶应该用玻璃杯,因为玻璃杯透明,在茶汤被冲泡后可以让你清晰地看到茶汤的颜色和泡开的情况,而普洱茶较重,最好泡在紫砂壶中。
2、器形大小
管状、碟状、壶状……不同器皿的形状大小各异,但要选择合适的器皿来泡茶。一般而言,功夫茶可用较小的杯子,方便控制冲泡的时间和比例,茶叶的含量要占到杯子的1/3左右,开水稍微冷却一些再出水,在茶叶上淋一下,感受茶香的同时,也能舒展一下肢体;而红茶、普洱茶则需要有盖的茶壶。此外,器形大小在一定程度上也受到个人使用习惯和喜欢的影响。
3、专用茶具
如果算上茶叶,泡茶的四件套大概有杯子、茶叶罐、茶叶过滤器和茶托。这些茶具可以让你的泡茶过程更加得心应手。茶叶罐可以起到密封的保鲜作用,可以保证茶叶的新鲜度和香气,茶叶过滤器可以使茶汤更加清澈,并过滤掉茶叶中的杂质,而茶托则可以避免杯子太热,防止烫到桌子。
4、个人喜好
虽然茶的冲泡工具种类繁多,但最终还是取决于个人的喜好。有的人爱喝香气浓郁的龙井、乌龙茶,选择玻璃杯就好;有的人喝普洱茶时喜欢器皿内有稳重之感,就选择紫砂壶……泡茶也是一种享受,选择器皿时,要听从个人的感觉和直觉,尽可能地让泡茶的过程和整个环境和谐。
评论留言