1、福建：白茶、乌龙茶、红茶

福建是中国为数不多的适宜茶叶栽培的地区之一，其茶叶历史悠久、品种丰富，出产的茶叶以白茶、乌龙茶、红茶著名。

福建白茶制作过程简单，需要用到新拔的嫩芽，直接晒干或轻揉后烘干即可，以白毫银针为代表。

福建的乌龙茶可以根据不同的制茶工艺分成两大类：闽北类型和闽南类型，具有清香高爽、韵味独特等特点，其中武夷山岩茶最为出名。

福建红茶以正山小种为代表，香气高、滋味纯而醇，是全球茶市场的主力，拥有极高的市场份额。

2、浙江：龙井茶、铁观音、碧螺春

浙江是中国著名的茶叶产区，其中以杭州、绍兴等地最出名。浙江的茶叶以绿茶为主，特别是以龙井茶、铁观音、碧螺春为代表的三大名茶更是享誉中外。

龙井茶是以杭州市西湖龙井村的龙井山为产区的绿茶，以其扁平整齐、黄绿清澈、香气幽雅、味道鲜爽、色泽翠绿为特点而闻名于世。

铁观音是岩茶中的一种，主要产于福建武夷山及广东岭南山区，但由于其茶树品种被引入浙江安吉县而成为当地茶叶中的重要品种。其茶叶外形有“凤尾蜻蜓”之称，有浓香、甘爽、余味醇厚的特点。

碧螺春是产于江苏苏州市太湖山区的绿茶，颗粒细小、卷曲成螺形而得名。茶味清鲜、香高、回甘，有“清香纯爽、甘爽悠久”之美誉。

3、四川：峨眉山茶、蒙顶山茶

四川的茶树种植历史悠久，有着广泛的分布，因拥有得天独厚的自然环境和气候条件，其茶叶品质较高。四川出产的名茶主要有峨眉山茶和蒙顶山茶。

峨眉山茶位于四川峨眉山地区，是中国十大名茶之一。其独特的茶香、香高味清，具有早苗、中苗、老苗三种不同的品种特征，以及“萝卜谷”中生长的野生茶叶，受到了茶叶爱好者的追捧。

蒙顶山茶位于四川乐山市峨眉山脉，具有清香、醇厚、回甘的特点。不仅如此，蒙顶山茶还具有药用价值，在《本草纲目》中有记载，是一种兼具茶饮和药品功能的茶叶。