1、龙井

泡水后呈现绿色的茶叶，很可能是龙井茶。龙井是中国浙江杭州的名茶之一，以“色、香、味、形”俱佳闻名于世。它的茶叶外形扁平挺拔，色泽翠绿；闻之具有浓郁的香味，喝之入口清爽回甘。龙井茶有两个收获期，一个是清明前后，即古语所谓的“清明前一雨，龙井两片叶”，此时制成的龙井茶叶、色泽黄绿，滋味清爽甘醇；另一个是谷雨时节前后，此时制成的龙井茶叶、茶汤鲜绿明亮，且有坚果的香味。

2、绿茶

另外，能够泡出绿色茶汤的茶叶品种还有绿茶。绿茶是中国茶叶的主要类别之一，和其他茶类相比，绿茶的制作工艺最为简单，只需简单的杀青、揉捻、干燥等，不用发酵。因此，绿茶保留了茶叶中的大部分营养成分和香气，同时，泡出来的茶汤也呈现翠绿的颜色，口感清爽甘醇。绿茶品种繁多，有西湖龙井、碧螺春、毛峰等。

3、黄山毛峰

泡出绿色茶汤的茶叶还有黄山毛峰。黄山毛峰是安徽黄山市出产的一种名茶，因其茶叶的外形像峰，毛茸茸的，因此得名毛峰。黄山毛峰茶叶吸收光线的波长范围，远比其他茶叶更广，造成了其特殊的绿色色泽，闻之带有果香味、喝之口感鲜爽清香。而且，泡出的茶汤不仅呈现出绿色，还带有一些黄色的调和，让人感觉非常清新。

4、庐山云雾茶

除此之外，还有庐山云雾茶也有可能泡出绿色茶汤。庐山云雾茶是江西抚州市崇仙岭茶区出产的一种名茶，素以“形美、香高、味醇、汤绿”闻名，茶叶形状紧细，色泽墨绿，泡开后，茶汤明亮绿色，也有口感清香浓郁的特点，是种不可多得的珍品。