1、英红九号是什么？

英红九号是一种葡萄酒葡萄品种，是经过澳大利亚种植园师杰姆斯·布士（James Busby）引进到澳大利亚的。该品种与澳大利亚的地形和气候非常契合，因此在澳大利亚成为了一种主要的葡萄品种，被广泛用于酿造葡萄酒。

该品种的特点是果实颜色深浅适中，肉质脆嫩，酸度适中，口感纯净。由于其产量高且易于种植管理，被澳大利亚葡萄酒业界尤其推崇。

2、英红九号在葡萄酒中的地位

英红九号一直被视为澳大利亚葡萄酒中的招牌品种，被广泛用于酿造各类红葡萄酒，尤其是澳大利亚知名品牌彼得莱曼（Penfolds）的顶级酒款“格兰格伍德”。此外，英红九号还被用于酿造一些口感柔和、带有薄荷和胡椒味的酒款。

3、英红九号的品质与酒体特点

英红九号酒体饱满而柔和，口感浓郁，带有成熟果实的香气和味道，同时还能散发出一些植物的香味，如青草和烟草。

此外，英红九号在酿造葡萄酒时，可以通过与其他品种的混合，调整酒的口感和降低酒的酸度，使得酒变得更加平衡和易于饮用。

4、英红九号葡萄酒的饮用方式

英红九号葡萄酒宜以15-18℃的温度饮用，与牛排、烤肉、烤鸭等烤肉类食品最为搭配。此外，也可以搭配海鲜类食品，如烤罗非鱼或烤鲭鱼。