1、存茶的原则

好的茶叶存放起来需要注意以下四个原则：

①干燥、通风；

②避光、防潮；

③清洁、防异味；

④不宜长时间存放。

2、绿茶的存储

绿茶中含有易挥发的香气成分，宜在低温、干燥、通风、避光条件下储存。由于绿茶的保质期较短，建议最好在一年内尽早饮用。

存储时，可以将绿茶放在干燥并且通风的环境中，不建议使用密封袋，否则茶叶会窒息变质。在夏天存放绿茶的时候，可以将同时放置一些干燥的茶花，茉莉花等花朵一起放进罐中。这样可以使茶叶吸收花香，降低散发茶的发酵味。

3、红茶的存储

红茶比绿茶保质期要长，其富含的酚类及多酚类等物质，易被氧化成常见的茶红素、儿茶素等，而这些物质有效地保护了茶叶。

一般来说，红茶保存的条件应该是：通风干燥，避光、防潮、清洁无异味，同时不宜长期保存。所以在储存时，应选择合适的容器，这样可以最大程度地减少空气和茶叶的接触以及污染。如果是散茶，则可以放在纸袋中，然后放在密封罐中存放。

4、黑茶、普洱茶的存储

黑茶和普洱茶的制作方法独特，需要经过二次加工才能达到更好的效果。在二次加工的过程中，还会经过一定时间的陈化，所以黑茶、普洱茶都是属于发酵茶。

在储存这两种茶叶时，最好使用干燥通风的环境，避免阳光直接照射。适量加入盐或环保无湿剂和防潮纸可保持湿度适中。同时，最好使用陶瓷罐类等通气性好且能缓慢释放味道的器皿储存。为了避免异味干扰，这两种茶叶不要与其它茶叶混在一起存放。