什么是贡茶？

贡茶是一种特产茶，主要产于中国云南省临沧市境内。贡茶的名字来源于它的贡献历史，早在元朝时期，就有记载临沧贡茶进献皇宫。因为历史原因，贡茶的产量非常有限，每年只有一次采摘，因此价格昂贵。

贡茶呈现出淡雅、清香的特有风味，被誉为中国八大名茶之一。

贡茶的品种和特点

贡茶是以原生态树种为主，包括苦荞叶、滇青和糯香等树种。

贡茶因为气候、土壤等自然条件的影响，不同产地的特色也不一样。但总的说来，贡茶的叶子扁平，条索紧细，芽叶匀齐，外形挺拔，色泽墨绿。汤色清绿明亮，香气高峰浓郁，回甘耐泡。

贡茶的采摘和制作

贡茶的采摘和制作都是非常讲究的。整个制作过程分为揉捻、杀青、揉捻、干燥等环节。

柿子红是临沧地区的一种芽茶，贡茶也需要采摘柿子红后再制作。每年的谷雨和小满之间，即4月的第二个星期，是采柿子红的最佳时间。

贡茶的口感和功效

贡茶具有香气高长，汤色明亮，滋味清醇爽口，回甘醇厚的特色，是中国茶文化的珍品。

贡茶含有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、芳香物质、鞣质、维生素、矿物质等成分，具有清热解毒、益气固表、生津止渴、疏肝理气、降脂减肥、抗菌消炎、康复身心等功效。同时，由于泡贡茶的水质要求较高，也成为了一种高档的饮品，深受摄政王、红太监、皇亲贵族喜爱。